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【茶知識(shí)】如何輕松撬開白茶餅

　　滋味清甜、功效豐富的白茶正受到越來越多人的喜愛。一時(shí)間，白茶和白茶餅隨處可見。那么，為何白茶需要壓餅?zāi)兀肯旅?strong>張?zhí)旄?/a>小編為您介紹。
　　事實(shí)上，白茶餅從嚴(yán)格意義上來說，應(yīng)該稱作白茶緊壓茶，是以白茶為原料緊壓而成，和傳統(tǒng)白茶有些區(qū)別，存在一些傳統(tǒng)散放白茶所不具有的優(yōu)勢。　
　　1白茶壓餅之后易于運(yùn)輸。傳統(tǒng)的散放白茶，多采用成箱存放與運(yùn)輸。采用成箱包裝的散白茶，由于內(nèi)部結(jié)構(gòu)不穩(wěn)定，運(yùn)輸途中很容易受到損傷或破壞，影響成品質(zhì)量。而白茶壓餅之后，較好地解決了這個(gè)問題。
　　2白茶壓餅之后易于存放。壓餅之后的白茶，由于體積的減小，所需的存放空間也小。這種緊壓方式，解決了存放散裝白茶需要占據(jù)較大空間的難題。對于商家來說，租賃倉庫的費(fèi)用亦可有所減少。
　　3白茶壓餅之后風(fēng)味較為獨(dú)特。白茶素以毫香明顯、滋味清甜著稱，壓餅之后的白茶風(fēng)味更佳獨(dú)特。這是因?yàn)椋诎撞鑹猴灥倪^程中，高溫回軟和壓制成型等工序使得白茶屬性發(fā)生了一些變化。體現(xiàn)在口感上，白茶餅的香氣更加濃郁偏蜜香，滋味醇和，更具溫潤感。
　　白茶壓餅，其本質(zhì)是白茶制作工藝的再一次延伸。由于白茶壓餅之后所具有的易于存放、易于運(yùn)輸?shù)葍?yōu)勢，商家和消費(fèi)者們也樂于接受這種改變。茶的本質(zhì)是利于身體健康的飲品，只要符合消費(fèi)者的追求，白茶散放或者緊壓成餅，都是可取的。
　　那么問題來了，茶友們面對這樣一個(gè)緊實(shí)的白茶餅，常常不知從何下手。下面這個(gè)教學(xué)小視頻讓你學(xué)會(huì)如何撬開白茶餅。
　　準(zhǔn)備材料：福鼎白茶餅、茶刀、茶罐、托盤。
　　撬開白茶餅步驟：取茶—聞香—聽聲—入刀—分茶—存罐。
　　取 茶
　　聞 香
　　聽 聲
　　入 刀
　　分 茶
　　存 罐