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「儉、清、和、靜」的中國茶禮

作者:  發表于--2020-08-15

中國是茶的故鄉,有著5000年悠久的種茶、制茶、飲茶歷史,中國茶文化是中華文化寶庫中的寶貴財富,茶界泰斗張天福曾說:“茶,不僅是一種飲品、一個產業或者單純的經濟領域的問題。茶的內涵豐富,從茶的品性、品茗意境、社會功能,結合當前社會實際,可以形成中國茶禮。”

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中國是禮儀之邦,傳統禮儀中,包含著豐富的茶文化內容,比如:以茶會友、以茶為禮、以茶敬客等是東方文明的重要象征,發展健康有機茶,弘揚茶文化,也就是弘揚中華民族的優秀文化。 

  陸羽《茶經》中說:“茶之為飲,發乎神農氏,聞于魯周公。”古代天然茶被發現后最初作藥供人食用,所以人們對茶油然而生一種敬意。此外,《茶經》中說“茶最宜精行儉德之人”,把“儉”和“德”與茶聯系起來。使茶深入民間各階層,豐富了它的禮儀,成為人們精神生活的一部分。

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宋徽宗趙佶著的《大觀茶論》說:“茶之為物,擅甌閩之秀氣,鐘山川之靈稟,祛襟滌滯,致清導和,則非庸人孺子可得而知矣。沖澹簡潔,韻高致靜,則非遑遽之時可得而好尚矣。”“致清導和”、“韻高致靜”張天福老先生非常贊賞這位趙佶皇帝點出了“清”、“和”、“靜”三個字,把飲茶這一生活方式,提升到修身養性的境界。

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新加坡的茶藝是:“和、愛、謙、靜”。喝著海峽與福建相望的臺灣省的茶藝是:“清、敬、怡、真”。張老認為在新的時代應當建立新的茶禮,并對茶禮賦予新的科學解釋,經過長期的深思熟慮,提出了“儉、清、和、靜”的四字茶禮,它的核心內涵與公民基本道德規范完全融合,也反映了時代特點。

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張天福中國茶禮的提出,得到了科技界、茶界、茶葉企業界,以及廣大群眾的熱烈響應和歡迎,因為這樣的茶禮可以培養高雅的生活情操,促進精神文明建設、提高民族素質,使社會更優雅、祥和。“儉、清、和、靜”的中國茶禮,既是優秀的中華民族的傳統美德,也是中華茶文化所提倡宣傳、弘揚彰顯的處世哲學。
 
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“人生如茶”是對張老事茶如生命的真實寫照,“儉、清、和、靜”四字茶禮,是他對中國茶文化哲學概括的升華,也是中國茶人應具的道德風范!
 
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