六大茶類之一——福鼎白茶白茶何以風行?白茶防癌作用優原始給白茶的“新生”？科學品飲福鼎白茶福鼎白茶珍品壽眉茶福鼎白茶陳茶和新茶區別萎凋中的福鼎白茶福鼎白茶自然晾曬福鼎白茶如犀角。
“一杯清茶，一張報紙”是外界對辦公室生活的曲解，但不可否認，因茶“解渴、提神、靜心、保健”的特效，一直是辦公室一族愛不釋手的飲品。坐了10多年辦公室，不知不覺養成了對茶的嗜好，但在辦公室里究竟該喝什么茶，著實讓我花費一番心思。
最初喝的是綠茶，由于她的清香、沖泡方便、容易得到，但又為她香氣不夠持久、涼了之后（辦公室的茶一般是上班開始泡，喝到下班）口感不佳感到遺憾。后改喝紅茶，但又為她其泡久之后形成的茶垢而不爽。接著又試著泡普洱、烏龍，終究因為泡法太麻煩（即使用飄逸杯泡）而放棄。最終，在本地茶老板的推薦下，我選擇了在辦公室喝白茶，而且很快就喜歡上。
選擇白茶作為辦公室飲品，一是由于她的容易沖泡，辦公室常用的玻璃水杯里放一些茶，沖滿開水（即使水溫不太高也沒關系），隨便放多久都沒關系，而且越久越醇，涼了還更好喝；二是由于她古法制法，自然萎凋，文火烘培，不炒不揉，葉不落地，天然衛生；三是由于她的三降三抗（降血壓、降血脂、降血糖，抗輻射、抗氧化、抗腫瘤）保健功能，恰為辦公室一族所需；四是由于天生麗質，尤其是“白毫銀針”，外形似針，身批銀毫，懸浮水中，趣味盎然，湯色淡黃，香氣清新，滋味鮮爽，入口醇甜，實在茗中極品。
白茶，對于普通消費者來說，可能比較陌生，這也難怪，由于產區的局限（僅分布在福建北部的福鼎、政和、建陽等地），加上95%以上供應出口，市面上難見其蹤。茶業界內有“世界白茶在中國，中國白茶在福鼎”的說法，福鼎是中國白茶（注：安吉白茶為白葉茶，按綠茶工藝制作，不是六大茶意義上的白茶）的發源地和全國最大的白茶產區，2006年獲“中國白茶之鄉”授牌。近年來，由于種植面積的擴大，加上福鼎產的茶葉（福鼎大毫、福鼎大白，芽多肥壯，為全國引種最廣的茶樹良種，編為華茶1號、華茶2號，至今仍是其他國家茶樹良種的對照株）現已基本上加工成白茶（以往多將芽加工成白茶供出口，葉加工成綠茶、紅茶供應國內市場），我們平民百姓終于也能喝上白茶了。
現在的我，一上班就泡上一杯白茶。第一泡趁熱喝，消食提神，進入工作狀態；第二泡慢慢喝，保持溫熱狀態，靜心消乏；第三泡留著，涼了以后以后再喝，潤喉止渴。
選白茶首先張天福有機白茶
