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紅茶，到底應(yīng)該怎么喝？
作者： 發(fā)表于--2017-01-12
紅茶，可謂墻內(nèi)開花墻外香。在沖泡方法上，我們也可以借鑒一下20世紀(jì)初形成于歐洲的“黃金典范泡茶法”。這種方法可分為五步，下面張?zhí)旄Ｓ袡C(jī)茶小編逐一進(jìn)行說明。
1. 選用優(yōu)質(zhì)的茶葉
茶葉質(zhì)量，是決定泡茶好喝關(guān)鍵。一般來講，可先了解個(gè)人口味再來選擇。像滇紅味道霸氣，而閩紅味道溫婉。至于“祁門紅茶”，屬于世界三大高香茶葉之一，味道則更貼近西方口味。
2. 正確的估算茶葉的用量
一般情況下，建議使用瓷壺沖泡紅茶。150ml的瓷壺，直條型紅茶的投茶量可控制在6g左右。當(dāng)然，可以依據(jù)個(gè)人口味輕重而調(diào)節(jié)。
3. 使用新鮮優(yōu)良的水質(zhì)
水質(zhì)上，建議選用礦泉水即可。純水泡紅茶，反而不見得最為好喝。
4. 使用完全沸騰的開水
紅茶屬于全發(fā)酵茶，需要沸水才可激發(fā)其香氣與甜度。
5. 確定茶葉浸泡在茶壺內(nèi)的時(shí)間
若是清飲，出湯時(shí)間在40s左右即可。若是準(zhǔn)備做奶茶一類的調(diào)飲茶，出湯時(shí)間可適當(dāng)延長(zhǎng)，使得茶湯更為濃醇。
