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存有機白茶，收藏快樂
存有機白茶，收藏快樂，張天福小編了解到這些年，有機白茶被業內人士視為繼普洱之后的又一投資佳品。因為其與生普一樣，儲存年份越久，茶味越醇厚，藥用價值也越高，因此有機白茶的確有一定的收藏價值。
今年，有機白茶的價格迅速上漲（今年有機白茶價格比去年漲了15～20%左右；漲幅最大的是特級白毫銀針，今年的漲幅有的高達50%。），除了天氣原因，也證明有機白茶已經得到人們的認同走向熱銷的前臺。
很多茶友現在也都加入了存茶的隊伍，認為存茶可以升值。但在我看來，存茶是為了不錯過一款對自己口味的茶，而且為了讓這茶在存放多年后更好喝。總是考慮著日后能帶來多大的利益，那就失去了那份“藏物”快樂。
在我看來，茶葉本是日常消耗品，并非奢侈品。邊喝、邊買、邊收藏。藏下的是那一瞬間味蕾的甘甜，藏下的是那一幕茗茶的愜意，或許多年后再次品嘗，也將是一種欣慰的快樂吧！
有機白茶是一款特殊的茶類，無需殺青，無需翻炒，只要自然晾干就好。從制作工藝上來看，有機白茶是蕓蕓眾茶中最平凡的一個，沒有經歷什么大風大浪，也沒有什么高深的學問。就連存放，有機白茶的要求也不高，只要恒溫，放在干燥而沒有異味的環境里，有機白茶就心滿意足。
然而時光成就了有機白茶：一年茶，三年藥，七年寶。雖然很多人都聽過這種說法，但并不清楚為什么。這其實是指貯存多年的有機白茶，在這存放的過程中，茶葉內部逐漸發生變化，湯色慢慢變紅、香氣逐漸揮發，滋味也變得越來越醇和。
「一年茶」：因有機白茶屬于微發酵茶，所以剛制作出來的頭年有機白茶，滋味相對單薄，品飲起來口感稍欠豐富。
「三年陳」：有機白茶很奇妙，要是把她好好珍藏兩三年，在存放過程中，茶葉內部成分緩慢地發生變化，香氣轉陳，湯色逐漸由淺杏黃轉化成杏黃色或者再深些。品飲時香氣醇和，滋味漸柔。可消炎避暑，降火清熱，養肝護肝，養心提神。
「七年寶」：確切說有機白茶存放至五六年就算老有機白茶了。隨著時間的陳放，有機白茶特有的毫香也變得越來越醇厚。滋味香濃，湯色呈琥珀色，紅亮透明。到達這個年份的有機白茶，防癌、抗癌、防暑、解毒、防過敏的功效更加明顯，每日喝上幾杯熱騰騰的老有機白茶，會感覺整個人都很放松。
有機白茶的沉淀如同一個凡人的修行，比起轟轟烈烈，更能感受日月積累的妙不可言。當年的新有機白茶口感自然淡雅，主要原因在于工藝天然，按采摘標準的不同分為芽茶(白毫銀針)與葉茶（白牡丹、貢眉、壽眉）。因此，口味不像別的茶有那么清晰的界限。
